Главное назначение тары – предотвратить негативные воздействия при перевозках, хранении, продажах, простота в применении, возможное применение погрузочных и разгрузочных устройствах.
Классификация тарной упаковки для овощных товаров:
-
Тара бывает - из дерева, гофрокартонна, из полимерных, металлических и текстильных материалов.
-
По конструкции выпускается в виде - ящиков, коробов-лотков, гофрокоробок, мешков, сеток, пакетов, решёток.
Контейнеры для фруктово-овощной продукции должны иметь отличные показатели прочности, чистыми, не иметь плесени, коробления.
Для картошки, корневых плодов, капусты применяют тару, которая размещается на паллетах, они бывают из металла и дерева. При применении таких ёмкостей можно механизировать погрузку и разгрузку, исключается перевалка товаров, механические повреждения, и можно грузить продукты на месте сборки урожая.
Для плодовоовощных товаров в качестве тары применяют чаще деревянные ящики-решётки, контейнеры из полимера, картонные короба.
Последние два варианта упаковки, превосходят деревянную. Тара из полимера – эстетичная, гигиеничная, противостоит к различным наружным влияниям. Её легко мыть и обрабатывать. Тара из картона, хоть и одноразовая, но в разы весит легче чем из дерева, утилизируется просто и легко, и имеет низкую цену. Она включает в себя боковые вырезы, для циркуляции воздуха. В данное время производится картон устойчивый к воде, упаковка из такого материала может прослужить долгое время.
Помимо такой тары применяют вспомогательные средства для упаковки: древесные опилки, мятая упаковочная бумага, картонные вкладки для апельсинов, мандаринов и лимонов. Отличной упаковкой считаются спрессованные вкладки из картона или пластмассы. Чаще они применяются для плодов киви и персиков при их транспортировке.
Сегодня обширно применяется продажа овощной и фруктовой продукции в упаковках. Потому что, при этом дольше сохраняется свежесть продуктов. Эта тара представляет собой лоток в гибкой светопроницаемой плёнке, либо абсолютно герметичный полиэтиленовый пакет. К полиэтиленовым упаковкам для плодоовощной продукции предъявляются множество факторов: презентабельный внешний вид – светопроницаемость, не допускается мутность материала, блеск; термическая свариваемость – газовая проницаемость, отличные механические характеристики. Потребность увеличенной воздухопроницаемости требуется для того, чтобы свежие фрукты и овощи в упаковке дышали кислородом, выделяя углекислый газ и влажность. В итоге дышащего процесса, воздух в таре модифицируется. А если упаковка вся воздухонепроницаемая, то влажность и анаэробеия повышается, и продукты просто гибнут. Поэтому, помимо фруктово-овощной продукции, должна "дышать" и их упаковочная тара, и иметь пропускную способность газов. Плёночный материал для такой упаковочной продукции называется «дышащим».
С Уважением Упаковка-Воронеж .